Torba Peynirli Pide Tescilleniyor Tirebolu Belediye Başkanı Abdullah Karabıçak Tirebolu Pidesi için Türk Patent Endüstrisine başvuru yaptıklarını, başvuru neticesinde bu özel pidenin tescilleneceğini ifade etti.

Ana Sayfa| İletişim ve Künye | Giriş Sayfam Yap | Favorilere Ekleyin | Üyelik | Rss

Ana sayfa Ekonomi   

Torba Peynirli Pide Tescilleniyor

Torba Peynirli Pide Tescilleniyor Tirebolu Belediye Başkanı Abdullah Karabıçak Tirebolu Pidesi için Türk Patent Endüstrisine başvuru yaptıklarını, başvuru neticesinde bu özel pidenin tescilleneceğini ifade etti.

Eklenme tarihi: 5.9.2018 11:22:25

Tirebolu Belediye Başkanı Abdullah Karabıçak, “Tirebolu sınırları içerisinde ustalık içeren geleneksel yöntemlerle pişirilen, malzemesinin ise ilçede üretilen “Torba peyniri ve tereyağı” olduğunu belirterek bu pidenin tescillenmasi için çalışma başlattıklarını kaydetti.

Konuyla alakalı bir açıklama yapan Karabıçak sözlerini şöyle sürdürdü;"Karadeniz bölgesinde yapılan pideler, Karadeniz  illeri ve ilçelerine  kendine münhasır özellikleri vardır. Hamurun özelliği, pişirme şekli, İçindeki malzeme ve yapılış şekli ile farklılıklar arz eder.  Karadeniz Pideleri arasında Giresun ilinde yapılan pidelerin özelliği, pişirme, hamur kıvamı ve iç malzemelerin özelliklerinde farklılığı vardır. Giresun ve ilçelerinde yapılan pideler; Giresun; Espiye, Tirebolu ve Görele pideleri kendi adları ile anılmaktadır.  Dolayısıyla  bu ilçelerde ki yemek kültürünün özelliği, Tirebolu yemek kültüründen uzak olmamakla beraber, etkileşim göstermiştir. Tirebolu Köy ve yaylarında  üretimi yapılan, ‘’Tirebolu Torba Peyniri’’  İle ‘’Tereyağı’’ dır.

Tirebolu Pidesinin yapılışı ve  yapımında kullanılan malzemenin farklı olmasıdır. Unun bekleme süresi, hamurun işleme süresi, peynirin ve tereyağın  özgün olması Tirebolu pidesini diğerlerinden ayırt eden unsurlardır.

  • Pidenin ana hammaddesinden  biri olan unun İso 22000 Gıda Güvenliği kapsamından baktığımızda   kalitesi ve insan sağlığı açısından önemlidir.
  • Taş fırında Tirebolu Pidesinin yapımında II. Sınıf ekmeklik un kullanılır.
  • Harşıt vadisi boyunca köy ve yaylalarda bulunan çayır ve meralardaki, kır korungası, dikenli korunga, kekik, taş kekiği, tüylü nane, sarı taş yoncası, yabani fiğ ve birçok bitkilerin otlatılması ile elde edilen inek sütten yapılan peynir ve tereyağı ile yapılan pidedir.

Tirebolu Pidesi, Tirebolu sınırları içerisinde, ustalık içeren geleneksel yöntemle pişirilmesi, yapımında yörede üretilen  ‘’Tirebolu Torba Peyniri” ve “Tereyağı” kullanılması ile besleyici özelliğin yanı sıra yöre insanı tarafından özdeşleşmiştir.





Bu haber Yönetim tarafından eklendi.
 
Tavsiye Et   Yorum yaz   Yazdır  World'e kaydet Paylaş
 
 
henüz yorum yapılmamış ilk yorumu sen yap!
 
DİĞER Ekonomi HABERLERİ
  Çiftçiye Ecrimisil Fırsatını Kaçırm   ÖTV İndirimi Piyasayı Hareketlendir
  Anadolu’nun İhracat Hacmi Büyüyor!   İşsizlik İle Mücadele Büyük Yol Ald
  Dünya Helal Konseyi Konferansı Paza   Düşler Vadisi İle Gururlandık
  Otonomi Türkiye’de Yaygınlaşıyor   GİSİYAD’ın Ekonomiye Katkısı Devam
  Sanayi Sitesi İlçemizin Bel Kemiğid   40 Yıllık Ustalara Onur Belgeleri V
  Bilişimde Markalaşmak Çok Önemli   Zabıta Ekipleri Marketleri Denetled
 
 

   
   
 
Recep ŞAHAN

Sapkınlığa Kılıf
İbrahim BALCIOĞLU

Giresun Günleri Yeni Bir
Ahmet ÖZDEMİR

Barışamayız Sevgili Hocam
Ahmed ÇITLAKOĞLU

Murat Aydın Giresun’dan A
Mustafa K. NASUHOĞLU

Fındık Oyunları
Fatma UĞURLU

Bulancak, Çantada Keklik
Uğur BİLGİ

Çöp Yolu Kâbus Yolu
 
     
   
 
Misafir Yazar

Bir Aşk Hikâyesi…
 
     
 

   
 
Medya Tirebolu Yayında
Baraj İnşaatına Yıldırım
Toker İlklerin Adamı
Kübranın Düğününü Yaptık
Güvende Yayla Şenliği
Sel Yaraları Sarılacak
Yaylada Mevlide Yoğun İlg
Yakup Aktaşın Acı Günü
MSN Hava Durumu
Doğankentte HEM Sergisi
Tekeden Süt Çıkarmak
Eğitime Umut Köprüsü
Barajda Göçük 2 Yaralı
Tirebolu Plaj Festivali
Bursada Otçu Göçü
GİRMEP Ödülleri Verildi
Görele Seyahat Zonguldak
Bursa Giresunlular Sitesi
Giresun Sanatlarına İlgi
Osman Ağa Kültür Merkezi
Bursadan Vefa Örneği
Tireboluda Sel Tehlikesi
Sıradan Bir İnsan Sıradış
Fındık Devlet Destek Kaps
Tozu Dumana Kattılar
 
     
 
     
 

ANKET

 
 

 
     
 

FOTO GALERİ

 
 
. .




..
 

Tüm hakları www.medyagiresun.com (c) a aittir. İnternet sitemizdeki yazı, resim, video ve haberler kaynak gösterilmeksizin yayınlanması yasaktır. Sitemiz Giresun Medya Platformu üyesidir.

Web Tasarım